Kuratierte Auswahl
Franciacorta Brut Millesimato Secolo Novo
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Leuchtendes Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Florale Noten von Weißdorn, kandierten Zitrusfrüchten, Anklänge von Brotkruste und gerösteter Mandel.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, würzig, eleganter Körper, keine Tannine. Entwickelnde Komplexität, harmonische Struktur, überzeugende Ausgewogenheit, langer Abgang. Reiner und mineralischer Abgang, Noten von Hefe und weißer Frucht, großes Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Rohe Austern, Tartar von Weißfisch, Risotto mit Krustentieren, frische Weichkäse.