Sélection Curée
Le Guaite di Noemi Soc. Agr. s.s.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Parfum intense de cerise mûre, de prune, notes épicées de poivre noir et senteurs tertiaires de tabac. Attaque chaude et douce, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps plein. Complexité aromatique enveloppante, structure solide, équilibre gustatif remarquable, longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale persistante avec des échos fruités et épicés, promet un bon vieillissement.
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À Table
03Risotto au gibier, plats braisés, fromages affinés, volailles de chasse.