Selezione Curata
Le Guaite di Noemi Soc. Agr. s.s.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Intenso profumo di ciliegia matura, prugna, note speziate di pepe nero e sentori terziari di tabacco.
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Palato e Finale
02Attacco caldo e morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno. Complessità aromatica avvolgente, struttura solida, equilibrio gustativo notevole, lunga persistenza. Finale persistente con echi fruttati e speziati, promette buon invecchiamento.
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A Tavola
03Risotti con selvaggina, brasati, formaggi stagionati, cacciagione da piuma.