Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico, der in der Nase eine betörende Komplexität offenbart. Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren vermischen sich mit subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Tabak, charakteristisch für Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Struktur und lebendiger Säure, die ein elegantes Mundgefühl erzeugt. Die Tannine sind fein geschliffen und tragen zu einem langen, harmonischen Abgang bei, der an Erde und Gewürze erinnert. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Florentiner Steak, gereiftem Pecorino, Wildschweinragout oder einer herzhaften Bolognese.