La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico di Le Filigare si presenta di un rubino intenso, vivo e brillante, preludio a un naso che sprigiona note avvolgenti di ciliegia matura, violetta e un accenno terroso che ricorda il sottobosco dopo una pioggia. Si avvertono sfumature eleganti di cuoio e spezie dolci, che conferiscono profondità e complessità.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è morbido ma deciso, con una trama tannica setosa che accarezza il palato, seguita da una vibrante acidità che pulisce la bocca e prolunga la persistenza. Il finale è lungo e appagante, con echi fruttati e una nota minerale che lascia una piacevole sensazione di equilibrio.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico è l'accompagnamento ideale per una fiorentina succulenta, un ragù di cinghiale ricco, lasagne al forno con ragù, o per un tagliere di formaggi toscani stagionati. Si presta magnificamente anche a una cena romantica a base di pasta fresca con sughi robusti.