Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide. Nez de pêche blanche, d'agrumes et de notes florales d'acacia, avec de subtiles touches de levure. Attaque fraîche et souple, bonne acidité, corps moyen, juteux.
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Bouche & Finale
02Évolution nette, salinité marine, complexité élégante et finale équilibrée. Long, notes minérales et d'amande, potentiel de garde discret.
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À Table
03Verrines de fruits de mer, crustacés, poisson blanc au four, risottos légers.