Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der zarte blumige Duft verwebt sich mit einer fruchtigen Note und einem spürbaren mineralischen Anklang, der zu einem Schluck einlädt, der dieselbe Finesse wiedergibt, unterstützt von einer angenehmen Frische.
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Gaumen & Abgang
02Die Eleganz des reinen Sangiovese, biologisch angebaut auf 470 Metern Höhe, kommt aus dem Ton-Schieferboden von Panzano, mit einer sehr kurzen Maischestandzeit, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Er passt hervorragend zu Burrata aus Apulien, Spaghetti alle vongole und einem Meeresfrüchtesalat.