L’Enio – IGT Sebino Rosso

Der Enio, IGT Sebino Rosso, präsentiert sich im Glas von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, wie es seine Art als Stillwein vermuten lässt. In der Nase entfaltet er duftende Noten, die an geröstetes Brot erinnern, mit Anklängen von Hefe und einer gut definierten Mineralität.

Am Gaumen erweist er sich als fest und strukturiert, gekennzeichnet durch eine tiefe Salzigkeit, die dann sanft in geröstete und mineralische Nuancen übergeht.