Franciacorta Satèn D.O.C.G.
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Lantieri de Paratico präsentiert einen Franciacorta Satèn D.O.C.G. aus reinem Chardonnay, das Ergebnis einer Weinbereitung, die auf Weichheit und Raffinesse setzt.
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Gaumen & Abgang
02Das schonende Pressen der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gehen einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe voraus, angereichert durch Bâtonnage, was ihm eine besondere Komplexität verleiht. Im Glas offenbart dieser Schaumwein seine elegante Art mit feinem Perlage und seidiger Textur.
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Zu Tisch
03Seine Natur kommt wunderbar zur Geltung zu rohen Fischgerichten, Krustentieren und zarten Risottos.