Franciacorta Cuvèe Brut D.O.C.G.
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Lantieri de Paratico präsentiert uns einen Franciacorta Cuvée Brut D.O.C.G., der durch eine gekonnte Assemblage von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero die typische Vielseitigkeit und Eleganz dieser Appellation zum Ausdruck bringt.
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Gaumen & Abgang
02Die Weinbereitung, die eine sanfte Pressung und Gärung in Stahl und kleinen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur vorsieht, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe mit Batonnage, verleiht dem Wein eine Komplexität, die sich in einer feinen und lebhaften Perlage im Glas widerspiegelt.
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Zu Tisch
03In der Nase zeigt er sich bereit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, von der informelleren Tafel bis zu besonderen Anlässen.