Vigneto di Campolungo Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, klar und brillant im Glas, ohne jegliche Perlage, versprüht dieser Chianti Classico Gran Selezione eine betörende Nase von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder. Subtile Anklänge von Tabak und mediterranen Kräutern runden das Bouquet ab.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Geschmack von dunklen Beeren und einer eleganten Mineralität unterstreicht. Der Abgang ist lang, komplex und anhaltend, mit einer feinen Würze, die noch lange nachklingt. Dieser Wein harmoniert perfekt mit gereiftem Parmesan, Osso Buco alla Milanese, einem klassischen Bistecca alla Fiorentina oder einem Wildschweinragout. Auch zu Trüffelpasta entfaltet er sein volles Potenzial.