La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Robe rubis profond aux reflets grenat, promettant une belle concentration et une élégance certaine. Le nez offre des arômes de cerise noire mûre, de violette et une touche subtile d'épices douces, caractéristiques d'un Sangiovese de qualité.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche, révélant une structure tannique soyeuse et une belle acidité qui vivifie le palais. La finale est longue et persistante, avec des notes tertiaires de cuir et de tabac qui se mêlent harmonieusement.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva s'accompagne merveilleusement d'un osso buco à la milanaise, d'une côte de bœuf grillée, ou encore d'une sélection de fromages affinés. Il serait également sublime avec des pâtes fraîches à la sauce bolognaise ou un faisan rôti.