Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. fiori bianchi, agrumi, note di mandorla tostata e lievito.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, sapido, corpo medio, morbidezza avvolgente. Evoluzione complessa, grande eleganza, equilibrio tra acidità e cremosità, lunga persistenza aromatica. Finale pulito e minerale, note di crosta di pane, potenziale evolutivo notevole.
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A Tavola
03Antipasti di mare, crostacei, risotto ai funghi, formaggi freschi.