Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. fleurs blanches, agrumes, notes d'amande grillée et de levure. Attaque fraîche et vibrante, savoureuse, corps moyen, douceur enveloppante. Évolution complexe, grande élégance, équilibre entre acidité et onctuosité, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale nette et minérale, notes de croûte de pain, remarquable potentiel d'évolution.
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À Table
03Antipasti de fruits de mer, crustacés, risotto aux champignons, fromages frais.