Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillantes Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Noten von gerösteter Mandel und Hefe. Frischer und lebendiger Antrunk, würzig, mittlere Körperfülle, umhüllende Weichheit.
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Gaumen & Abgang
02Komplexe Entwicklung, große Eleganz, Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit, lange aromatische Persistenz. Klarer und mineralischer Abgang, Noten von Brotkruste, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere, Steinpilzrisotto, frische Käsesorten.