Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Intreccio di violetta, ciliegia matura e note terziarie di cuoio e tabacco.
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Palato e Finale
02Attacco avvolgente, buona acidità, tannini setosi, corpo pieno. Complessità aromatica, struttura elegante, equilibrio notevole, lunga persistenza. Finale prolungato, sentori balsamici, grande potenziale evolutivo. Tagliatelle al ragù, bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pecorino stagionato.