Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico von La Sala del Torriano präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen, ein Versprechen purer Sangiovese-Eleganz. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, süßen Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, untermalt von subtilen erdigen Noten und einem Anflug von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich die typische Fruchtigkeit des Sangiovese, gepaart mit einer lebendigen Säure und gut integrierten, seidigen Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einem Nachklang von dunklen Beeren und einem mineralischen Finish, das den Charakter des toskanischen Terroirs widerspiegelt. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch zu gereiftem Pecorino-Käse. Ebenso bereichert er ein rustikales Abendessen mit Pasta al ragù oder ein festliches Menü mit Lammkarree.