Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Entrelacs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes tertiaires de cuir et de tabac. Attaque enveloppante, acidité fraîche, tanins présents mais polis, corps plein. Complexité évolutive, structure solide, équilibre remarquable, persistance gustolfactive marquée.
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Bouche & Finale
02Finale longue et savoureuse, notes de réglisse et de cacao, grand potentiel d'évolution.
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À Table
03Tagliatelle au ragù de canard, bistecca alla fiorentina, gibier en sauce, fromages affinés.