Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives, klares Rubinrot. Zusammenspiel von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und tertiären Anklängen von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Umschlingender Antrunk, frische Säure, präsente, aber geschliffene Tannine, voller Körper. Entwickelnde Komplexität, solide Struktur, bemerkenswerte Balance, ausgeprägte geschmackliche Persistenz. Langer und würziger Abgang, Noten von Lakritz und Kakao, großes Entwicklungspotenzial. Tagliatelle mit Entenragout, Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Wild, gereifte Käsesorten.