La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, vivo e brillante, quasi a voler catturare la luce. Al naso, emergono sentori complessi di ciliegia matura e prugna, sapientemente intrecciati a note terrose e un accenno di viola che ricordano la terra toscana.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama è setosa e avvolgente, con un tannino elegante ma presente che conferisce struttura e profondità. Il finale è persistente e minerale, lasciando una gradevole sensazione di frutto fresco e spezie dolci che indugia a lungo.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con la classica fiorentina alla brace, arrosti di cinghiale o selvaggina, ma anche con paste ripiene come i tortelli mugellani al ragù e formaggi stagionati.