Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein lebendiges Rubinrot mit leichten Granattönen offenbart sich im Glas, frei von jeglicher Efferveszenz. Die Nase wird von einer komplexen Symphonie aus reifen Kirschen, wilden Beeren und einem Hauch von Veilchen umspielt, ergänzt durch subtile Anklänge von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den Geschmack von dunklen Früchten und erdigen Noten prägt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischer Tiefe.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak, einem herzhaften Wildschweinragout oder auch zu gereiftem Pecorino. Er ist auch ein exzellenter Begleiter für ein festliches Abendessen mit Freunden.