Alta Langa Blanc de Blancs

In Sintesi

Regione Piemonte

Tipo Sparkling

Uvaggio Barbera

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Giallo paglierino brillante, limpido, fine e persistente perlage. Intense note di fiori bianchi, agrumi, mela verde e un accenno di lievito.
Palato e Finale
02

Attacco fresco e vibrante, sapidità marcata, media tannicità, corpo agile. Complesso e armonico, con note fruttate e minerali evolute, buona struttura. Finale lungo e pulito, con echi agrumati e minerali, discreto potenziale evolutivo.
A Tavola
03

Oysters Rockefeller, crudo di mare, spaghetti alle vongole, tartare di pesce bianco.

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