Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, profond et limpide. Notes de mûre sauvage, poivre noir, violette fanée et touches balsamiques. Attaque enveloppante, juteuse, avec des tanins soyeux et une acidité vibrante.
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Bouche & Finale
02Grande complexit�� aromatique, structure solide, harmonieux, finale longue et épicée. Persistance remarquable, avec des senteurs de réglisse et de café, potentiel d'évolution élevé.
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À Table
03Sanglier en sauce, agneau rôti aux herbes aromatiques, fromages affinés.