Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Intensives, tiefes und klares Rubinrot. Noten von wilder Brombeere, schwarzem Pfeffer, verwelkter Veilchen und balsamischen Akzenten.
-
Gaumen & Abgang
02Umschließender, saftiger Antrunk, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Große aromatische Komplexität, solide Struktur, harmonisch, langer und würziger Abgang. Bemerkenswerte Persistenz, mit Anklängen von Lakritz und Kaffee, hohes Entwicklungspotenzial. Wildschweinragout, Lammbraten mit aromatischen Kräutern, gereifter Käse.