Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, profondo e limpido. Note di mora selvatica, pepe nero, violetta appassita e tocchi balsamici.
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Palato e Finale
02Ingresso avvolgente, succoso, con tannini setosi e vibrante acidità. Grande complessità aromatica, struttura solida, armonico, finale lungo e speziato. Persistenza notevole, con sentori di liquirizia e caffè, potenziale evolutivo elevato.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, agnello al forno con erbe aromatiche, formaggi stagionati.