Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense, limpide. Au nez, notes de fruits mûrs, d'agrumes confits et une touche de vanille et de beurre, évolution minérale. En bouche, attaque souple et enveloppante, fraîcheur vive, corps plein et soyeux. Complexité croissante, structure élégante, équilibre harmonieux, persistance remarquable.
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Bouche & Finale
02Finale longue et nette, notes d'amande grillée, potentiel d'évolution remarquable.
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À Table
03poisson au four aux herbes, poulet rôti aux herbes, fromages affinés à pâte dure.