Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso, limpido e brillante. Naso elegante di frutta matura (pesca, ananas), note tostate, vaniglia e un accenno minerale.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità ben integrata, corpo pieno e setoso. Complessità aromatica, struttura notevole, equilibrio armonico, lunga persistenza. Finale lungo e pulito, note di burro fuso e spezie dolci, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Crostacei gratinati, filetto di maiale in salsa agrodolce, formaggi stagionati, risotto ai funghi porcini.