La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Gran Selezione d'Isola delle Falcole se révèle d'une robe rubis profond, rehaussée de reflets grenat intenses, annonçant une concentration remarquable. Son nez est un bouquet complexe de cerise noire mûre, de violette séchée et de notes subtiles de cuir et d'épices douces, typiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est ample et veloutée, révélant une structure tannique élégante et bien intégrée qui confère une belle persistance. La finale est longue et sapide, avec une fraîcheur minérale qui équilibre parfaitement la richesse fruitée et laisse une impression de complexité persistante.
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À Table
03Ce vin s'accordera magnifiquement avec un ragù alla bolognese riche, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, un gibier rôti comme le sanglier, ou encore une sélection de fromages affinés toscans. Il accompagnera aussi à merveille une soirée dégustation entre amis autour de charcuteries fines italiennes.