Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Parfum intense de violette, cerise mûre, tabac, cuir et notes balsamiques. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux mais présents, corps plein. Évolution complexe, grande structure, équilibre harmonique, très longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale élégante, notes de réglisse et de sous-bois, notable potentiel d'évolution.
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À Table
03Bistecca alla fiorentina, sanglier à l'étouffée, fromages affinés, cèpes sautés.