Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, limpido. Intenso profumo di viola, ciliegia matura, tabacco, cuoio e note balsamiche.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Evoluzione complessa, grande struttura, equilibrio armonico, lunghissima persistenza. Finale elegante, note di liquirizia e sottobosco, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, formaggi stagionati, funghi porcini trifolati.