Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Transparenter Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromen von Erdbeere, Himbeere und eine Note von Unterholz, die sich zu Anklängen von süßen Gewürzen und Leder entwickelt.
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Gaumen & Abgang
02Weicher Antrunk, frische Säure, seidige Tannine, mittlerer Körper. Aromenkomplexität, gute Struktur, harmonisches Gleichgewicht, lange Abgangsdauer. Eleganter und würziger Abgang, Noten von Kirschen in Spiritus, vielversprechendes Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Ideal zu gebratenem Fasan, Entenbrust in Sauce, Steinpilzrisotto.