Corretta Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen entfaltet sich im Glas, frei von jeglicher Perlage. Die Nase wird umgehend von den typischen Sangiovese-Aromen von reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen umschmeichelt, ergänzt durch subtile Anklänge von Leder und getrockneten Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico mit einer lebendigen Säure und gut integrierten Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer mineralischen Frische und den fruchtigen Noten, die sich im Rückaroma wiederfinden.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder Pappardelle al cinghiale. Auch zu gereiftem Pecorino oder einem reichhaltigen Risotto mit Pilzen ist er eine ausgezeichnete Wahl.