Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Fiori bianchi e note balsamiche intense, seguite da frutta a polpa bianca matura.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e invitante, corpo elegante, bollicina fine e cremosa. Complessità aromatica, buona struttura, equilibrio notevole, persistenza piacevole. Finale lungo e pulito, con eco di frutta e fiori, potenziale di evoluzione.
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A Tavola
03Carpaccio di pesce, ostriche, crostacei, primi piatti di mare delicati.