Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Fleurs blanches et notes balsamiques intenses, suivies de fruits à chair blanche mûrs. Attaque fraîche et invitante, corps élégant, bulle fine et crémeuse. Complexité aromatique, bonne structure, équilibre remarquable, persistance agréable.
-
Bouche & Finale
02Finale longue et nette, avec des échos de fruits et de fleurs, potentiel d'évolution.
-
À Table
03Carpaccio de poisson, huîtres, crustacés, premiers plats de mer délicats.