Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Zartrosa mit korallfarbenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensives Bouquet von Walderdbeere, Himbeere und blumigen Rosennoten.
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Gaumen & Abgang
02Frischer, saftiger Antrunk mit angenehmer Salzigkeit und seidigem Tannin. Komplexer, lebendiger Abgang mit Anklängen von saftigen roten Früchten und mineralischem Finale. Lange aromatische Persistenz. Ideal zu Thunfisch-Carpaccio, Sushi und Sashimi, gratinierten Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Krustentieren.