Punto a Capo

Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, légèrement trouble, perlage fin et persistant. Arômes de pomme verte, d'agrumes, d'aubépine et de levure fraîche, avec une touche minérale. Attaque vibrante, acidité marquée, corps élancé, tanins quasi absents.

Évolution sapide et rafraîchissante, bonne complexité aromatique, équilibre axé sur la fraîcheur. Finale nette et longue, notes d'amande et d'agrumes, potentiel de garde intéressant.