Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, limpide, perlage fin et persistant. Herbacé avec des notes de tomate confite, de prune mûre, de minéralit�� savoureuse et des notes d'agrumes. Attaque décisive, fraîcheur vibrante, corps plein, tanins presque absents. Complexe, vibrant, savoureux, bien structuré, profond, long.
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Bouche & Finale
02Finale persistante, notes minérales et d'agrumes, excellent potentiel d'évolution.
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À Table
03Tartare de poisson, huîtres, premiers plats avec légumes amers, fromages frais et délicats.