Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso, velato, perlage fine e persistente. Zafferano, frutta secca tostata, crosta di pane, note mielate e floreali.
-
Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca sapidità, corpo pieno, tannini setosi. Complessità evolutiva, grande struttura, perfetto equilibrio, finale lungo e avvolgente. Lunga persistenza, note speziate e minerali, potenziale di invecchiamento notevole.
-
A Tavola
03Risotti allo zafferano, crostacei al forno, formaggi stagionati, piatti di selvaggina.