Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense, voilé, perlage fin et persistant. Safran, fruits secs torréfiés, croûte de pain, notes miellées et florales.
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Bouche & Finale
02Attaque souple, fraîche sapidité, corps plein, tanins soyeux. Complexité évolutive, grande structure, parfait équilibre, finale longue et enveloppante. Longue persistance, notes épicées et minérales, remarquable potentiel de garde.
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À Table
03Risottos au safran, crustacés au four, fromages affinés, plats de gibier.