Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino brillante, limpido. Intensi profumi di violetta, ciliegia matura, accenni balsamici e liquirizia.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, tannini eleganti e setosi, corpo medio. Complessità aromatica crescente, grande equilibrio, succoso e persistente. Finale lungo e pulito, note di frutta rossa e spezie dolci, promettente evoluzione. Cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, fiorentina alla brace, pecorino stagionato.