Kuratierte Auswahl
Nuove Rotte Vino Rosso, Susumaniello/Primitivo Puglia IGP
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
Red
Rebsorte
Primitivo
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Apulien, mit seinen sonnenverwöhnten und großzügigen Böden, verleiht diesem IGT Rosso einen intensiven und verwurzelten Charakter, das Ergebnis der gekonnten Verbindung von Susumaniello und Primitivo. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rot, ein Vorspiel zu einem olfaktorischen Profil, das reiche und umhüllende Aromen hervorruft.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen integriert sich der signifikante Alkoholgehalt mit einer Struktur, die zur Erkundung traditioneller apulischer Gerichte einlädt. Er passt hervorragend zu gebackenen Auberginenröllchen, Orecchiette mit Lammragout und glasierten Schweinerippchen.