Kuratierte Auswahl
Antico Vino Bianco, Locorotondo DOP
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
White
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Die Verdeca, mit 60% der Rebsorte, bestimmt die Struktur dieses Weißweins, angereichert durch Bianco d'Alessano und einen Hauch von Minutolo, Rebsorten, die das Valle d'Itria definieren. In der Nase treten Nuancen auf, die an die mediterrane Macchia erinnern, mit frischen Noten und einer Mineralität, die auf die Erde hindeutet.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart er sich mit einer angenehmen Säure, die den Mund reinigt und ihn auf eine Kombination mit Meeresfrüchten wie gebackener Dorade oder Spaghetti mit Venusmuscheln vorbereitet.