La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Terra di Lamole Chianti Classico di I Fabbri si presenta nel calice con un rubino intenso e vibrante, privo di effervescenza, che promette profondità. Al naso, un bouquet complesso si dispiega con note di ciliegia matura, viola appassita e un sottile sentore terroso, tipico del Sangiovese del Chianti Classico.
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Palato e Finale
02Al palato, questo vino rivela una struttura solida e un'eleganza sorprendente, con tannini setosi che accarezzano il palato e una persistenza minerale che si prolunga piacevolmente. Il gusto è un equilibrio perfetto tra la freschezza fruttata e la sapidità, lasciando un ricordo armonioso e invitante.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente a una pappa al pomodoro rustica, a una fiorentina succulenta, a coniglio in porchetta o a un piatto di pappardelle al cinghiale. È il compagno ideale per una cena toscana tradizionale o per celebrare un'occasione speciale con autenticità.