Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico, der mit einer bemerkenswerten Klarheit brilliert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, unterlegt von erdigen Noten und einem feinen Anklang von mediterranen Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und gut integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Trockenheit verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und würzig, mit einer schönen Fruchtsüße, die den Gaumen umschmeichelt. Dieser Chianti Classico harmoniert hervorragend mit Wildgerichten wie Rehrücken oder Wildschweinragout, aber auch mit gereiftem Pecorino-Käse, Osso Buco oder einem klassischen Florentiner Steak.