Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot, das im Glas tanzt, verströmt dieser Lamole Chianti Classico von I Fabbri eine lebendige Frische. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von einer feinen Würze und einem Hauch von Veilchen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Eleganz und einer seidigen Textur, die von einer gut integrierten Säure getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit harmonisch ausklingenden Fruchtaromen und einem mineralischen Nachhall.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein idealer Begleiter zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina oder Wildschweinragout. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Pecorino, hausgemachter Pasta mit Trüffeln oder einem kräftigen Lammkarree.