La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Gran Selezione I Fabbri offre une robe rubis profond, presque grenat, signe de sa maturité et de son élevage soigné. Son nez est d'une grande élégance, libérant des arômes complexes de cerise noire mûre, de violette séchée et de subtiles notes de cuir et d'épices douces.
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Bouche & Finale
02En bouche, il révèle une structure imposante mais équilibrée, avec des tanins soyeux qui caressent le palais et une acidité vibrante qui lui confère une remarquable fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fruits noirs confits et d'une légère touche herbacée caractéristique du Sangiovese.
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À Table
03Ce vin s'accorde à merveille avec un faisan rôti aux cèpes, une côte de bœuf grillée, des lasagnes à la bolognaise ou encore une sélection de fromages affinés. Il est également un compagnon idéal pour un dîner toscan authentique.