Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das Glas zeigt eine beeindruckende Klarheit und eine leichte Viskosität. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico Riserva mit einer eleganten Struktur, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die zu einem langen, anhaltenden Abgang mit mineralischen Noten führt. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen bleiben lange im Gedächtnis erhalten. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu Osso Buco oder einem Lammkarree ist er eine exzellente Wahl.