Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Note floreali di acacia e biancospino, sentori di mela verde e agrumi, accenni di lievito e mandorla.
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Palato e Finale
02Ingresso fresco e vibrante, buona acidità, sapidità marcata, corpo snello e agile. Complessità aromatica che si apre su note fruttate e minerali, struttura elegante, equilibrio notevole, chiusura pulita e invitante. Finale lungo e persistente, con echi di frutta bianca e una leggera nota amarognola.
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A Tavola
03Ottimo con crostacei crudi, carpaccio di pesce spada, risotti alle erbe, formaggi freschi.