Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar. Feine und anhaltende Perlage. Blumig und fruchtig, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, mineralische Noten. Frisch und pikant, mit einem lebhaften Antrunk, ausgeprägter Säure, leichtem Körper.
-
Gaumen & Abgang
02Klarer Abgang, mit guter Mineralität, die sich mit der Pikantheit verbindet, harmonisches Gleichgewicht. Zitrusartiger und frischer Abgang, von guter Länge, begrenztes Alterungspotenzial. Frittierte Zucchiniblüten, Meeresfrüchte-Pasta, gebackener Wolfsbarsch.