La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico se révèle d'une robe rubis profond, aux reflets grenat intenses, promettant une belle concentration. Au nez, il offre un bouquet complexe de cerise noire mûre, de violette séchée et de subtiles notes de cuir et d'épices douces caractéristiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche, dévoilant une belle structure tannique, soyeuse et bien intégrée, qui confère au vin une remarquable longueur en finale. Les saveurs de fruits rouges confiturés persistent avec une élégante minéralité et une touche de réglisse persistante.
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À Table
03Il s'accordera à merveille avec un osso buco à la milanaise, des pappardelles au sanglier, des côtelettes d'agneau grillées, une sélection de fromages toscans affinés ou encore des plats de gibier mijotés.